Ingredienser:

1 spidskål
1 skalotteløg
100 g fårefeta eller alm. feta
1 dl cidereddike
1 spsk. honning sennep fra Freja natur
1 spsk. sirup – evt. fra Selleberg
1/2 dl Rapsolie fra Grønninggaard
Salt og frisk kværnet peber

Fremgangsmåde:

Snit spidskålen fint og skyl i koldt vand. Lad det dryppe af. Pil skalotteløget og snit det fint. Bland løg, spidskål og cidereddike og lad det trække lidt.
Smag salaten til med honningsennep, rapsolie, sirup salt og peber. Drys fetaen oversalat og vend rundt inden severing.

God appetit, Engvang Frugt & Specialiteter